屠宰污水首要來源于于圈欄清洗、淋洗、宰殺以及它廠房地坪清洗、燙毛、剖解、副食生產加工、洗油等工藝流程所造成的廢水。因而，屠宰污水處理設備變成一個必不可少的環節。以下則是屠宰廢水處理設備的具體操作步驟。
（1）屠宰污水含有很多的漂浮物（血污、毛皮、雜物 、染物等等），能用格柵給予阻攔，以確保后續設施的正常運作，而此設備屠宰場目前已經具備。
（2）屠宰污水含有血污、油脂等大分子有機物，直接進到好氧將沒辦法降解，因而格柵出水之后進入化糞池。
（3）屠宰污水處理設備場目前化糞池可以具有一定的解決作用，但其出水濃度仍然很高并夾帶一部分油脂，緩解后續處理設備的負荷，可在前端加一座油水分離的隔油池以去除油脂。
（4）屠宰場由于工作時間的因素，其排水周期時間跟其他廢水排放周期時間不一樣，主要集中晚間排放，必須設置一個較大的調節池來調節水質水量以保證整套設施的正常運行，減輕對后續設施帶來的沖擊負荷，污水經調節池收集然后通過泵泵入后續處理設施。
